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土魠魚  

婆婆一向喜歡買土魠魚讓我們帶回新竹,而且是厚切片!在婆家,土魠魚的作法就是乾煎,煎的外酥內軟,但因土魠魚肉質還是比較偏粗的,再加上厚切有時嚼起來還是挺累的!

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「神戶飯桌」裡剛好有道味噌烤土魠魚,就來試試~

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金針菇醬秋葵_20131020-1.jpg

以前都不太敢買金針菇,怕小朋友消化不良,怎進怎出 @_@!後來市場阿婆教我切細細煎蛋,真的比較好消化了!

那天,在 Carol家看到金針菇醬,也是細細短短的,真是太好了!馬上來試試!我按照底下Carol的作法,真的一次成功!

早餐吃稀飯時、燙青菜時、吃豆腐時…都很好搭!

夏天到了,吃冰涼涼的金針,很對味!~

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豆渣_20131215-4.jpg  

 

從小就很喜歡芹菜,也常幫忙把芹菜葉摘掉,長大了才知原來芹菜葉的營養更勝過莖,只不過因為葉子比較老且微苦,所以常被扔了!營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試,發現芹菜葉的營養成分中,有10項指標超過了莖。其中,芹菜葉中胡蘿卜素維生素C維生素B1蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量,現在既然知道這是好東西,當然要好好利用!

 

芹葉煎蛋,作法和蔥蛋一樣,不過我在打蛋時,習慣加些水一起拌,這樣煎出來的蛋,葉子不會被煎的乾乾的!蛋香芹葉香混合,和蔥蛋一樣好吃耶!嚴格來說,是真的有些苦味,但姐妹都直說好吃!

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樹薯_20131208-11.jpg

 

小松初數尺,未有直生枝。閒即旁邊立,看多長卻遲。

 

很奇怪吧!樹薯和小松怎扯上關係?且看天兵母女的對話!

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從來沒親手洗過愛玉,朋友寄來一包野生愛玉子讓我體驗,超開心的!趁夏天還沒溜走時,趕緊來玩一下!網路上查了愛玉子與水的比例,大多是1:60,也是就20g的愛玉子 1200 CC的水。我怕我失敗,用30g左右的愛玉子1000CC的水。

已經刮好的愛玉子,深色是去年的,金黃色是今年的!今天是半實驗性質,先用比較多的一年的來試!

洗愛玉

 

30g左右的愛玉子,大約是洗米杯的3格左右,記下來,下次就不用再秤了!

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P1030038

天涼了,是下廚的季節!也是賴床的季節!!!!

偏早餐總是喜歡來碗暖呼呼的粥,便利用前一晚完成半成品,早上只要幾分鐘就可暖呼呼上菜!不過若是天天煮一樣的粥,小美美又要抗議了

於是乎白粥、五穀粥、小米粥輪番上陣!!

  

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一直很喜歡芋頭的香氣,這一天在市場買了顆芋頭,當下倒沒特別想好要怎煮。晚上正愁隔天早餐該準備什麼時,嘿嘿!就這芋頭啦!晚上9點多炒芋頭,真的很沒良心,那芋香滿屋的誘惑,真的會讓人無法   安    份   入   睡!

 P1030026  

 

【我的簡單芋頭五穀粥-材料

  十穀米、芋頭、紅蔥酥、芹菜、鹽、胡椒粉

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「啾奇怪,只有這種菇吹得出聲音」


「這種菇,特別甜,比其他菇甜很多」

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夏天到了


該是吃透抽鑲小黃瓜的季節了!

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廚房半荒廢了一個夏天


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心想事成真是件快樂的事!!!

 

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2012/05/02上精選文囉!!

 

 

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我們一家4口,就有2口半超~~~愛吃蛋


2口不管荷包蛋、水煮蛋、蒸蛋、

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2012/02/17上精選文囉!!

 



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我是超視「食在有健康」忠實觀眾


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2011/11/22上精選囉!!





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一直想試炒肉鬆,很花時間的一道…


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對素手浣花的商品,一直很有信心


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前陣子,在梅子老師那看到橄欖油蒜頭封


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