在鄉下山裡長大的我，四處都有泥土可挖，焢地瓜、雞蛋來吃是家常便飯，到都市求學後，同學總是很羨慕這樣的童年生活，隨著時代變遷，焢窯都商業化了，很多休閒農莊地方把窯用水泥固定住，我不喜歡這樣！焢窯的樂趣就在於從造窯、燒窯、放食材、封窯、等待、開窯都親力親為，窯倒了要有耐心地再重起、燒窯時木材要小心放免得把窯撞倒了、放食材時要有計畫的放、封窯時要迅速通力合作免得讓熱氣跑掉太多、開窯時最要小心翼翼，否則前面的努力都功虧一饋，最後就是享受成果，那種帶著窯香的食物入口，是幸福的味道~ 每年12月底，我們家的超級無敵保母總是會辦上一場焢窯活動，從大女兒出生到現在，今年已是第7個年頭，印象中除了去年我們剛好要回南部沒能參加，其他幾次的都到場了！這7年來的焢窯，聲勢最浩大的是在前年那場，大人小孩加一加竟然將近100人，起了6個窯、準備了一堆熟食(牛肉湯、鹽菜鴨、蘿蔔湯、雞酒、綜合咖哩、鹹湯圓、炒米粉、油飯、白飯、現炒青菜、滷豬肝海帶豆干雞胗、香腸、奶茶、水果、餅乾)，但相對保母的壓力也大，這二年來的焢窯，就以她帶的奶娃家庭及二三戶好友為主，這樣大家參與起來也比較像大家庭般溫馨~ 今年的焢窯日期早在三週前就預定好，沒想到天公不作美，超低溫寒流來襲，但仍不減我們愛玩的心，可能老天爺被我們感動了，中午過後竟然出太陽了，當下覺得早上包的像粽子出門真是值得，如果早上看陰天就作罷窩在家，鐵定在家搥心肝了~ 今天2010/12/26氣溫大約是11度~ 有多冷呢？看我們家美美把自己搞成這樣就知道，不過，那件長袍絕不是老媽子我幫她穿的，是她愛漂亮硬要穿的，而且，那是姐姐的~哈哈哈~ 今年一共起了3窯，可能因為前一晚下雨、早上溼氣重土壤太鬆動的關係，第2窯的這個位罝一共倒了4次，而且是燒了好一會兒才倒，不過我們還是很有耐心的一再重起窯 瞧這3位大男人多麼的小心翼翼對待這個窯 第4度重起窯的第2窯 這是堅固的第3窯 放火燒房子囉~~!! 趁著燒窯時，大家合力把食材整理包裝，往年我們都會有蒜頭雞、四物雞，今年響應環保愛地球，焢窯也來素的，芋仔蕃薯馬鈴薯一家親 把要焢的芋仔蕃薯馬鈴薯先用白報紙包，再包上報紙，這樣才不會吃到油墨 經過一二個小時之後，溼軟軟的土塊終於都燒的紅通通硬硬的了 準備下食材啦~ 首先要把窯裡的餘火灰燼撈出來，這樣下去的東西才不會一下就燒焦 再把泂口用土煮住，讓整個窯變成一個“悶鍋“ 小心的從窯最上層開洞放入食材，包報紙的食材記得要先泡水再放進窯裡，每放一些就再把燒燙燙的土塊往窯裡撥，讓食材和土塊成一層層交疊 食材全放入後，就把土塊敲碎 再蓋上厚厚的一層土，一直到沒有煙跑出來了 聽說以前的人沒有手錶已可計數時，會在上面放一片鮮綠的葉子，等葉子焦乾了，開窯的時間也到了~ 大人蓋了3個窯，我們小孩子也要自己來蓋1窯，只是可能會變成“透天“厝吧！ 既然是透天厝，那就搬進去住囉~ 經過50分鐘的等待，開窯囉！要和起窯時一樣小心翼翼才行，免得把所有食材都挖破了 今天每一窯都超級成功，沒有燒焦也沒有挖壞的，芋仔蕃薯馬鈴薯將近有100條 馬鈴薯和要芋仔帶回家調味過會比較好吃 蕃薯當然是現場喀起來 趁著燒窯時，趕緊到一旁的菜田採菜，這是初生30天左右的嫩菜，還沒有受到蟲害，也沒有噴灑任何農藥，尚天然ㄟ~~晚上回家馬上有新鮮蔬菜可下鍋，真是太棒了 我們是一群超幸福的小孩~ 2008那一年，幸福快樂的我們~
這是聲勢浩大的2008近百人大焢窯那一年~ 
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