10月底和同事到台南出差時，當中有位成大校友，一直拍胸脯掛保証的跟我們說成大附近有間魯味很好吃，他以前天天都會去報到，只是…當了8年台南媳婦的我，怎都沒聽愛好美食的公公提過，因為我也愛吃魯味，於是抱著姑且一試的心情，大約晚上9點，我們直接從台南高鐵搭計程車到傳說中的魯味店。
印象中賣魯味的店面都不大，但這間「府城魯味」還真不小，應該是橫跨了3個店面寬，一樓騎樓、室內、二樓都有座位。
這是點菜區及廚房區，就佔了一間店面，前方的魯味食材，超級多的
這裡不只賣魯味，還有熱食；看板上排的是魯味價目，右側的是熱食價目，二個看板都是滿滿密密的，非常給他豐富，這麼多樣化的選擇，應該很受學生來族歡迎。
講到他們的食材，我超愛米血糕的，而且是那種只有米和血混合的米血糕，小時候老媽殺雞時，都會準備一盤米來混新鮮的血，超級好吃的！偏偏現在市面上賣的大多有摻雜麵粉，吃起來都硬硬黏黏的，我不太能接受；沒想到在這裡除了有那種硬硬黏黏的(長條的那個)，竟然會有我懷念的那種米血糕(圓形的那個)。
甜不辣吃起來有著很重的魚香味，據老闆說，他是找台南最早做甜不辣的一位阿伯進貨的，阿伯對於製作甜不辣有股堅持，堅持用鯊魚漿手工製作；我也有點豬皮，處理的很乾淨，吃起來QQ軟軟的，很好入口；另外，老闆也提到海帶，他說海帶不要選太厚的，有些會是泡藥水發酵過的。其他還有不少食材，都處理的很乾淨。
雖然我們晚餐已吃飽，看著魯味攤上豐富的食材，忍不住夾夾夾。上桌時真的嚇一跳，已好久沒這麼豪邁吃魯味了，真是拜我們這位成大校友的福，他實在太想念了，卯起來夾，幸好我們有及時制止，不然可能會上來二盤。
正當我們開始享受美味時，老闆突然端了一盤菜脯蛋過來，很熱情的說要招待我們，菜脯蛋有著特別的鮮味，不知老闆放了什麼秘方，我們3個吃的讚不絕口。
熱情的老闆再度上私房菜~魯味沾醬，老闆說這個沾醬是他最近研發出來的，還沒有放到店面上給大家取用，和一般沾醬相比，老闆的私房沾醬辣中帶香，過一會兒會回甘，那個秘方就是上面那層沒有攪散的粉，我只吃得出有加薑、花椒，其他就外行了。
左邊是秘方沾醬，右邊是一般沾醬
老闆看我們3個對他的食品很對味，又去端了一碗我們沒有點的麻辣鴨血給我們品嚐，裡面就是有加了這個秘方辣粉，好吃的害我想在隔天出差完畢特地回來打包回新竹，真是俗擱碗擱賀呷！
老闆坐在我們這桌聊天聊的很起勁，舉凡家庭、妻女、創業辛酸路程、食品研發、海內外食品展…無所不談，聊到我們大大一盤魯味都吃光了，又祭出另一道私房菜，這是他2011年打算作網路團購的商品~濃縮牛肉真空包。顧客買回家後只要照比例稀釋，就會作出一碗好吃的牛肉，要單吃或加麵都可以。老闆請我們試吃的是還沒濃縮、但口味已調配好的。這碗牛肉，肉有油炸過再滷，這樣肉才可以滷久不致於散掉，更會入味；至於調味秘方，我們就不方便問了。
老闆很有自信的說，他店裡用的調味料絕對是天然的，不用一般人工調味料(像是柴魚粉、鰹魚粉之粉的)，魯味的湯汁也是如此，我們特地用湯匙試喝一下盤底的醬汁，不會太鹹、沒有過多油脂、有著蔬菜的鮮甜。
我們在「府城魯味」整整坐了1小時，聽老闆聊他的美食開發行銷計劃，被老闆招待好多私房小菜，最後看老闆遞出的名片，還真的嚇我們一跳，竟然中英雙面的捏，「Tainan Luwe Food Corp., Ltd.」~酷吧！！看得出是個很有心的傳統小吃老闆。老闆說他也慢慢會有小攤車加盟計畫，如果哪天您在路上有看到「府城魯味」小攤車，不妨捀場品嚐看看。
好料介紹完，就來看看這位熱情老闆~瞧！像不像五月天的馬沙；如果我沒記錯，老闆說他和馬沙是堂兄弟~ 謝謝老闆的熱情招待喔~
府城魯味官網 www.tn-luwe.com.tw
這邊是加盟店的資料： http://www.tn-luwe.com.tw/story_06.html
地址：台南東區中華東路二段133巷18號
TEL：06-2894522
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