鮭魚營養價值高，所以我喜歡煮鮭魚給寶貝女兒吃，為了避免吃下太多油脂，我大部份是用烤箱烤，或是用電鍋蒸。今天就用電鍋來出菜~
材料：鮭魚一片(約12兩)、樹子罐頭、蒜頭、蔥
調味料：酒、胡椒粉、淡色醬油
作法
• 少許胡椒粉、米酒(去腥)、醬油半匙淋於鮭於攪拌
• 使用家常豆腐，嫩豆腐太軟不宜
• 豆腐切0.5cm，將鮭魚與豆腐片重疊
• 將蒜頭切碎，樹子罐頭約兩匙(罐頭汁少許)與半匙醬油攪拌後，淋於鮭魚豆腐上，置於電鍋蒸煮八分鐘
• 蔥花切碎、紅辣椒切細
• 起鍋後將蔥花辣椒灑上再燜半分鐘，滴幾滴香油即完成
↓許胡椒粉、米酒(去腥)、醬油半匙淋於鮭於攪拌靜置一會兒
↓豆腐與鮭魚片重疊
↓將樹子等醬料淋上，置於電鍋或蒸籠蒸煮八分鐘
↓蒸過後放入蔥花辣椒再滴香油即完成
（這是有宴客時比較好看，平時給女兒吃我就沒放了）
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