平凡生活柑仔店

我從小就愛吃香腸火腿，偏偏這類煙燻製品對身體卻是個負擔，

所以香腸鮮少在我們家餐桌上看到，至於火腿，也儘量選低鹽的…

前幾天同事說花蓮某某火腿很有名，問我要不要一起買

低鹽的喔～手工的喔～限量的喔～很搶手喔～

嗯！既然這麼有名，就買吧

在火腿還在坐火車時，先上一下官網看，原來正確名稱是叫「郭榮市手工火腿」

採用的是花蓮的健康豬肉，不添加任何色素及防腐劑，為了確保細膩品質，

每條火腿須經炭火烘焙及檜木煙燻…

看著看著，不禁期待我的美味快點到手

晚上一拿回家馬上切來享用

解開真空包裝袋，火腿用進口腸衣包住，一切開，最精華的肉汁馬上流出

火腿外圈的顏色為煙燻40分鐘後所呈現的自然煙燻色澤，

越靠近中心點則是豬後腿肉烤熟後的自然肉色，

因此火腿外圈呈粉紅色、內圈呈淡咖啡色或米色是無色素添加的結果…

（如果有色差，那是本人照相技術太爛啦！）

因為郭榮市的火腿是歷經三個半小時炭火烘烤檜木煙燻，火腿已完全熟成，

故不必再加熱，經冷藏後直接切片即可食用

所以我直接把火腿切丁片，拿出乳酪丁

上下一片火腿、中間夾著乳酪丁，直接讓小朋友叉來吃

二個小寶貝吃得津津有味，吃完了一盤，姐姐還要求再來一盤

而且全部要火腿喔！

看著姐妹吃著美味又健康的食品，好幸福~