美人蕉又名「曇華」或「蓮蕉花」，因有大的長橢圓形葉，平形羽狀側脈，葉形極似芭蕉，而又有假雄蕊形成鮮豔的花瓣狀，開得燦爛耀眼，有「美人」之姿，故名美人蕉。美人蕉對於土質選擇不嚴，喜生長於濕潤之土壤，只要生長的地方靠近水源處便生長旺盛。

美人蕉從小看到大，印象中都是叫什麼蕉來著，最近才認真找出它的芳名！

記得小時候阿嬤還拿香蕉葉或是這種葉子來枕粿，將各種甜鹹的生粿放在葉片光滑面再進蒸籠，一時想不起有沒有先在葉面抹油，蒸出來的粿都不會沾葉子，很方便食用～

採集日：2011/7/31

採集地：高雄老家

果實為蒴果，長滿小肉刺，熟成乾掉後，裡面就是一顆顆黑黑硬硬的種子

2011/7/31  取出的小種子，怎覺得好像我常吃的中藥丸

一開始，和其他種子一樣～～泡水

泡了一二週，一直懷疑這麼硬的種子，要泡到何年何月呀

後來在睻媽家看到快速催芽的撇步

主要是利用高溫將外殼微微燙裂，

種子馬上就可吸到水，生長機制就開始了

睻媽的作法：

1. 種子重量1.5倍的100℃的滾水浸泡1分鐘（會聽到種子爆裂聲）。

2. 1分鐘後隨即泡入大量冷水降溫。

3. 待種子冷卻後移至小盆器中繼續泡水催芽兩天。

我小心翼翼的照睻媽的方式滾水浸泡

不過２０多顆的種子，我只聽到一二聲爆裂聲（我可是豎起耳用力聽耶）

泡了冷水之後，又重新沖一次熱水～啥！半聲也沒聽到…

死馬當活馬醫，繼續泡水去

2011/08/23 熱水催芽泡水４天後，幾顆種子終有稍漲大，並吐出一些小芽

開始種啦

2011/08/27 哇！才第４天就長出綠芽了，開心呀～

2011/08/30 又過３天！一下子抽高了，生長速度超快的

2011/09/01  白綠白綠的莖也很美，而且葉子更開了，是我喜歡的翠綠色

2011/09/06 真的長的好快，原本的小芽也追上來了

不過，土沒壓好，長歪啦~