2012/05/02上精選文囉！！
小時候
鄉下地方沒有早餐店
餐餐都是阿母5點多起床煮
每天早餐都是白稀飯
或地瓜籤稀飯
再配上一些簡單的菜色及一鍋湯
偏我不愛吃白稀飯
更不愛有地瓜甜甜的口感
硬是要灑點鹽或加點醬油
不然就是要吃白飯
那時在家我算是麻煩小孩了吧！
現在自己也生了二個麻煩小孩
一個不挑食
但希望…是希望喔…
希望不要天天吃一樣的
一個是挑到底
怎麼出菜總是有得挑
連三明治夾法也很有意見
要起士-火腿-起士喔
不是火腿-起士-火腿呀！
不過
發現準備早餐這樣傷腦筋的事
好像不只發生在我身上
同事也超有同感的
去年介紹同事買蛋餅抓餅食材回家自己煮
一不小心就當上團長了
每隔一二個月就要起團進貨
畢竟直接從食品批發商那買回來自己煮
遠遠比早餐店賣的便宜上幾倍
重要的是自己煮起碼少油就比較健康啦
我對於煮菜這檔事
一向不按牌理出牌、全憑感覺
鹽要加幾匙、水要加多少、要煮多久
總沒有個準則
平時也是以「清冰箱」為最高指導原則
除非假日有特別開菜單才會特別買
不過彩椒、胡蘿蔔、菇菇、起士、
絞肉、蛋、吻仔魚倒是常備食材
………
……
…
久久分享一篇料理
不小心又話多了
真是不好意思
馬上轉入正題
…
今天要分享的抓餅Pizza
就是不按牌理出牌變出來的
心想把女兒愛吃的食材擺一塊
她們應該會喜歡
果不其然
不小心成了她們早餐指定菜之一
看她們吃的開心模樣
正是所謂的幸福料理吧
主食材：市售蔥抓餅皮
配料：依個人喜好
我這次用彩椒、玉米、培根、蛋、起士、乳酪絲
先把培根乾煎熟香備用
一般蔥抓餅皮都會說加點油煎
建議用平底鍋不加油直接煎
畢竟抓餅製作過程已有油
煎熱的同時就會自己出油來了
2面都煎到金黃後打蛋煎熟取出
隨意舖上配料
進烤箱中火烤個8~10分左右就完成了
( 若希望乳酪絲更焦香，就加長烤的時間)
瞧！這樣像不像外面賣的薄餅Pizza呢？
通常
我會在前一晚把配料準備好放保鮮盒
早上起來只要三個步驗
5分鐘煎抓餅
1分鐘舖配料
8分鐘進烤箱
15分鐘左右內就可搞定一份
這樣料好實在的一份抓餅配上飲料
2姐妹一起吃綽綽有餘
有空也變給你家寶貝吃看看喔
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