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這道菜應該是我從老師那學作菜之後，最常作的一道，滿是綠意的炒飯，光用眼睛看就覺得很美味了！
材料：
金華火腿1大匙，白飯1碗，青江菜4兩
金華火腿也可以臘肉取代，
我試過用市售一般火腿，雖然也不難吃，但還是金華火腿最對味
做法：
• 青江菜只取葉子部分，將葉子稍為切細，再放少許鹽，搓揉，此時才能再將菜葉剁得更細。
• 金華火腿亦切成肉末
• 先放火腿炒香，再放菜末，將白飯倒入伴勻即可
• 最後放少許柴魚精即完成
• 不要放鹽喔，因為金華火腿本身即有鹹度
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