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這次回南部，老媽給了我好多東西 (難怪人家說嫁出去的女兒回家會像是女兒賊
)，有冬瓜、脆筍、高麗菜乾、木瓜，還有6個酸溜溜的鳳梨，都是自己種自己醃的，那個酸溜溜的鳳梨絕不是老爸老媽技術不好(老爸種的鳳梨同事吃了可是都讚譽有嘉的
)，老媽說『沒ㄉ一ㄡ\ 時』長出來的，就是那種非季節性水果囉~
對於這種酸溜溜的鳳梨有幾種吃法，沾鹽巴、沾梅子粉、好像也有人直接沾糖吧，我們家都是沾薑末醬油糖，如果在蕃茄季節去高雄旗津，應該會看到不少賣蕃茄沾薑末醬油糖的店家，鳳梨也可以這樣吃的喔！我們保母說她從沒這樣吃過，這樣的吃法比較像南洋風；沒吃過的同事，吃了也直說好吃。
作法：
1． 鳳梨切丁備用
2． 磨些 薑末，加入水、醬油、紅砂糖攪拌均勻 (口味依個人調配)
3． 把1和2倒入混合即可
4． 若要入味，可放上半天再吃
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