平凡生活柑仔店

常來摩比家坐坐的朋友應該知道，

摩比家的廚房，夏天是半休兵狀態，不是不煮喔~是簡單煮啦~~ !!

冬天時，餐餐總習慣來鍋熱呼呼的雞湯，這樣才有吃飯的感覺，

每每營養的湯喝光了，肉還剩著，只好再把肉剝成雞絲切碎炒飯~ 

夏天呢？

營養的雞湯對成長中的寶貝還是不可或缺的，

若不想待在熱烘烘的廚房，就要善用電鍋，

所以我偶而就來個清蒸雞肉，再把湯汁拌到麵或飯裡，

簡單又不失營養~

馬告可以生津止渴、消暑氣、增加食慾，真的非常適合夏天，

翻了冰箱，找出去年從鹿場帶回的馬告，

今天就來道很容易煮的清蒸馬告雞~

我的清蒸馬告雞作法：

食材&調味：馬告、雞肉、薑絲、酒、鹽、蔥段

作法：

用熱開水沖雞肉、洗淨一些雜質放於盤子上

馬告裝在塑膠袋內拍碎

把馬告、薑絲、米酒、鹽均肉拌在雞肉裡、最後放上蔥段

若想多點湯汁，就在肉裡多加半杯水，就可放到電鍋裡蒸囉！

剛蒸好的肉汁，帶有馬告香氣、整個香甜

舀些湯汁到碗裡，把燙好的麵條放進攪拌均勻

就是簡單方便的雞湯拌麵囉~

因為我鹽巴放的比較少，所以多在麵條裡放了一些昆布醬油調味

馬告採收費工費時，粒粒得來不易，產量少，

還沒到採收期就被行家預訂光了，所以一般市場是很少見的，

剛好今年認識了大女孩，知道她家有，

不過今年的馬告已全數銷售光了，

想要的朋友應該是要等明年了，可先找大女孩預約喔~