平凡生活柑仔店

從小就很喜歡芹菜，也常幫忙把芹菜葉摘掉，長大了才知原來芹菜葉的營養更勝過莖，只不過因為葉子比較老且微苦，所以常被扔了！營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量，現在既然知道這是好東西，當然要好好利用！

芹葉煎蛋，作法和蔥蛋一樣，不過我在打蛋時，習慣加些水一起拌，這樣煎出來的蛋，葉子不會被煎的乾乾的！蛋香芹葉香混合，和蔥蛋一樣好吃耶！嚴格來說，是真的有些苦味，但姐妹都直說好吃！

朋友送我一台九陽豆漿機，真是愛死了！輕輕鬆鬆就可煮出營養五穀漿！我常用的食材有蕎麥、燕麥、小薏仁、紅薏仁、大薏仁、小米、紫米、紅豆、綠豆、十穀米，隨心混合拿來煮成漿，沒有一次煮出來是相同口味的，~(￣▽￣)~* 。煮五穀漿時是不過濾，所以黃豆放得少！若純豆漿時，豆渣較多，就會稍微過濾，並把剩餘的豆渣分包放冷凍，方便取用！今天用的是10/27凍的豆渣！

把自己想吃的材料和豆渣混合，加入低筋麵粉及些許水，調好味後就直接可煎了！粉加的多就比較不會散比較好煎，但我喜歡粉少一點，比較能吃出豆渣香！與上次甜豆渣餅相較，我們母女三人全票投給鹹豆渣餅，下次再來混一些瘦絞肉進去看看，應該會更香！

這次混的是新鮮小蝦米、洋蔥、有機玉米，如果有紅蘿蔔，我會再加一些配色