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明天就是中秋節了,若沒計畫去哪,不妨全家一起下廚去,邊作邊玩邊吃,自己作月亮啃月亮,過個不一樣的快樂中秋節囉~
材料:鮭魚一片約8-10兩、馬鈴薯、洋蔥、培根、米酒、柴魚精、鹽、胡椒粉、蛋汁(全蛋)、麵粉(低筋)、麵包粉
作法:
• A:鮭魚(鹽+酒)蒸8分鐘,去皮骨,取肉
• B:洋蔥切末,切成小丁塊,培根切碎
• C:馬鈴薯去皮切塊à蒸或煮à趁熱壓泥
• D:(洋蔥+培根)炒香
• A+B+C+D+白胡椒粉+鹽+魚精à攪伴均勻再搓成形
• 成形後沾麵粉à蛋à麵包粉(全家人一起來幫忙囉,一人負責一盤!)
• 油炸金黃色即可(大火高油溫)
• 沾醬就依各人口味調配囉!
保存:未炸前放冷凍à直接下油鍋(不須解凍)
因為之前上課時老師是作是橢圓形的,所以照片是裡是橢圓形的;若我們應景一下,換成搓圓形的,那就是金黃色的月亮囉!
祝大家中秋節快樂啦~
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